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筒子骨怎么炖

筒子骨怎么炖

分类:健康

标签: # 筒子骨 # 如何炖 # 炖法 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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筒骨是一种既营养成分又好吃的食物,很多人都喜爱用筒骨来煲汤吃。当然,在应用筒骨煲汤的情况下,能够 添加的食物还是有很多的,例如能够 服用马蹄子、红萝卜来炖筒骨,能够 东瓜来炖筒骨,还可以用海产生炖筒骨。下边,就为大伙儿介绍一下筒骨的三种炖制方式 !

一、马蹄子红萝卜筒骨汤

原材料:筒子骨一斤、红萝卜一根、苞米一根、马蹄子8个、盐适量、姜适当

作法:

1、提前准备原材料,猪骨头焯水,捞起来清洗。

2、筒子骨最好是在生猪肉铺切完先(回家了自身难以剁)红萝卜和苞米切块状一点。

3、把原材料放入火锅火灾烧开转中文火煮半小时再转文火煮2个钟头。

4、煮好的汤放进适当的盐。

二、东瓜筒骨汤

原材料:筒骨二斤、东瓜一斤半、姜蒜少量、米酒三炒勺、枸杞子少量、盐少量

作法:

1、筒骨清洗,石锅里放进一定量的水,添加筒骨,生姜片,米酒。火灾烧开。

2、此刻会慢慢出现血沫。打沫,这一全过程可能持续十分钟上下。

3、直至没有血沫出现,转文火,烧煮两到三个钟头。

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4、也有三十分钟上下的情况下,提前准备东瓜,东瓜削皮去籽,切一厘米的厚片。

5、添加火锅,再次烧煮。烧煮20分钟,东瓜显著透明色了。

6、添加葱段和枸杞。再次煮10分钟上下。放盐,调节味儿。

7、撒上把葱段就可以启动了。

三、筒子骨海带汤

原材料:猪筒骨1根、海带丝200g、腊肉40g、米酒25g、麻椒6g、盐5g、葱2棵

作法:

1、盐海带丝最少提早三小时泡开,上边有一种粘粘的东西,流动性水清洗干净,海带丝中的盐份泡出去,半途能换几回水。

2、切割成需要的尺寸,一般切割成格子。

3、锅中水烧开,把海带丝装进去绰水,大约煮三分钟。

4、凉水冲调一下,沥干水份预留。筒子骨买的情况下让小商贩剁碎块状,不需要剁很小块。

5、放几片自身腌渍的腊肉,这一腊肉较为肥,煮开之后一般都不要吃的,放了腌制食品汤味十分美味。

6、锅中加水,大骨和腊肉下锅里烧开。放麻椒,米酒开展绰水,骨骼里的血沫都煮出去。

7、大约煮3-5分钟就可以熄火。肉里的血沫还是许多哈,绰水这一步是不可或缺的。

8、大骨和腊肉在流动性水中清洗干净放进石锅里,一次性引入一定量的水,放生姜、葱段,盖上盖子开中火灾烧开转文火煮三十分钟。添加不久准备好的海带丝烧开,再次转小火慢炖。

9、大约一小时上下就烂了,实际烧煮时间按具体情况实际操作,套锅不一样火力点尺寸烧煮的时间都是有差别。

10、熄火不必立刻掀盖,运用石锅的温存再次焖煮一刻钟上下,添加盐撒葱段。

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    2022-05-14 00:18:43 

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